với món cá cừu, có nhẽ chẳng cần đọc công thức, nhắm mắt xuôi tay cũng khiến được. Cá rán thường được chấm cùng nước mắm gừng. tuy nhiên bữa nay Bếp Em đẹp giới thiệu đến Anh chị 1 công thức khác, cũng là cá rán nhưng là cá rán kèm nước sốt. Trong công thức dưới đây, cá trước khi rán được phủ một lớp bột sắn dây, mẹo này giúp cá rán được giòn thơm hơn. Bạn với thể chọn cá rô phi, cá diêu hồng đều được. Món này công cu li nhất ở phần khiến cho nước sốt. Thay vì tiêu dùng cà chua khiến nguyên liệu chính, nước sốt này lại tiêu dùng ớt để tạo màu hấp dẫn.

nếu như còn vẫn chưa hiểu tỉ mỉ bí quyết khiến, mời bạn xem công thức dưới đây.

nguyên liệu khiến món cá chiên kèm nước sốt

+ 400g cá fillet hoặc cá cả con

+ 1 thìa muối

+ một thìa bột sắn dây

+ một củ hành tây, băm nhỏ

+ 6 tép tỏi, băm nhuyễn

+ 10 quả ớt nhỏ, bỏ hạt và băm nhỏ

+ 100ml nước

+ 2 thìa các con phố

+ 1 quả chanh, vắt lấy nước

+ 2 thìa nướ mắm

+ 20g lá húng quế

+ Dầu ăn

cách làm món cá cừu kèm nước sốt

- Cá rửa sạch dưới vòi nước lã. Chà một ít muối lên cá rồi rửa sạch dưới vòi nước lần nữa. Bạn cũng với thể lấy 1 chậu nước pha giấm loãng, ngâm cá vào và rửa. 2 cách thức này đều với tác dụng khử mùi tanh của cá.

- lúc cá đã ráo nước, rắc bột sắn dây đều lên bề mặt cá.

- Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả cá và vào chiên.

- cừu mỗi bên khoảng 6 phút thì vớt cá ra.

- với thể lấy chảo khác hoặc sử dụng chảo vừa chiên xong, thêm dầu, vặn lửa lớn. Đổ tỏi và hành tây vào phi thơm, khoảng 30 giây.

- Thêm ớt, đảo nhanh tay từ 1 phút.

- Đổ nước, nước cốt chanh và tuyến đường vào. căn vặn lửa nhỏ liu điu đun khoảng 2 phút.

- Nêm nước mắm cho vừa vặn vẹo.

- Rắc lá húng quế lên trên, tắt bếp.

Chúc Các bạn ngon miệng sở hữu món cá rán kèm nước sốt ngon miệng này nhé!